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flora -giaglionese Giaglionese-Italiano

zafràn

(s. m.)  zafferano.

Lo zafferano veniva coltivato a Giaglione, in piccoli appezzamenti soleggiati presso le case delle borgate inferiori e vicino alla chiesa; la comunità omaggiava frequentemente il governatore del forte di Santa Maria in Susa, e poi quello della Brunetta di un’oncia di zafferano per ottenere qualche favore.

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