(s.m.) zafferano.
Lo zafferano veniva coltivato a Giaglione, in piccoli appezzamenti soleggiati presso le case delle borgate inferiori e vicino alla chiesa ; la comunità omaggiava frequentemente il governatore del forte di Santa Maria in Susa , e poi quello della Brunetta di un’oncia di zafferano per ottenere qualche favore .